Receita: Bolo delícia com cobertura

Minha primeira receita para o blog!

Muito simples por sinal, mas feita com muito carinho

para minhas filhas e amigos que saborearam comigo.

O bolo é daqueles que fazemos em um vapt-vupt e a coberturinha foi só prá

fazer uma gracinha, afinal nossa família merece!

Bem, antigamente, eu batia tudo no liquidificador e como não mais cozinhava por

causa do trabalho os utensílios foram ficando sempre para segundo plano.

Agora ganhei uma nova batedeira e pode parecer algo simples,

mas quando não se dedica mais a cozinha com tanta frequência, se tornam objetos de enfeites.

Vamos lá, espero que gostem!

Ingredientes:

2 ovos

2 copos de açúcar
2 copos de trigo
1 copo de amido de milho
1 1/2 copo de leite
2 colheres de manteiga
1 colher de fermento em pó

Modo de fazer:

Querendo pode bater tudo junto no liquidificador.

Hoje eu caprichei mais um pouquinho e bati as claras em neve e acrescentei chocolate granulado à massa.

Rendeu mais porque medi com uma caneca os ingredientes e os ovos eram bem grandes...:)

Foi uma fartura só e tiramos do forno um bolão e fez sucesso. (risos)

Forno pré-aquecido, forma untada e enfarinha. Assar por 30 min ou fique dourado.

Cobertura branca:

1 copo de leite

1 colher (sopa) de emulsificante Mix

3 copos de açúcar

3 copos de leite em pó

Preparando:

Bata tudo até ficar homogêneo e cubra o bolo.

Polvilhei coco ralado, chocolate granulado e cerejas em calda.

**Copo de medida: Tipo requeijão**

Um abraço,

Velminha